האוכל הישראלי נשען על מסורות של קהילות יהודיות בתפוצות ועל מרכיבים אזוריים. סביח של יהודי עיראק, שקשוקה מצפון אפריקה ולחמים תימניים ממחישים כיצד מאכלים מסוימים נעשו לחלק מתרבות האוכל היומיומית.
קראו על חומוס בישראל: חומוסיות, מנות ואכילה משותפת, ארוחת הבוקר הישראלית: מחדר האוכל בקיבוץ למזנון המלון, לחמים תימניים ומקומם באוכל הישראלי, יין ישראלי: הרי יהודה ואזורי הגולן, שווקים וגסטרונומיה ישראלית בת זמננו, מסורות אוכל דרוזיות וליקוט בגליל ומטבח עילי כשר: מה מאפשרת הכשרות במטבח.
לסיפור המתועד על הסביח ברמת גן, קראו את הכתבה של Ynet על הקיוסק של משפחת חלבי. הקהילות היהודיות במזרח התיכון וההיסטוריה של המאכלים הישראליים מוסיפים הקשר למסורות הייחודיות המתוארות במדריכים האלה.